Informativa sul trattamento dei dati personali

Privacy

Questa informativa descrive quali dati personali raccoglie il sito castelsanmauro.it, perché li raccoglie e come vengono trattati, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.lgs. 196/2003 come modificato dal D.lgs. 101/2018.

1. Titolare del trattamento

Titolare
Castel San Mauro Società Semplice Agricola
Sede
Località Castel S. Mauro, 1 — 34170 Gorizia (GO), Italia
C.F. / P.IVA
01276810312

Per qualsiasi domanda su questa informativa o per esercitare i tuoi diritti puoi scrivere agli indirizzi indicati.

2. Quali dati raccogliamo

Dati di navigazione. I sistemi informatici che fanno funzionare il sito raccolgono, nel normale esercizio, alcune informazioni la cui trasmissione è implicita nell’uso di internet: indirizzo IP, indirizzi delle pagine richieste, orario della richiesta, esito, caratteristiche del browser e del sistema operativo. Sono dati necessari alla sicurezza e al corretto funzionamento del sito e vengono conservati nei log del server per il tempo strettamente necessario.

Dati che ci fornisci tu. Quando ci scrivi, ci telefoni, chiedi una visita o un soggiorno, ti iscrivi alla newsletter o acquisti un vino, ci comunichi i dati necessari a rispondere alla tua richiesta: nome e cognome, indirizzo email, numero di cellulare, indirizzo di spedizione e di fatturazione, eventuali dati fiscali e il contenuto della tua comunicazione. Per gli ordini il numero di cellulare è obbligatorio: lo usiamo per contattarti in caso di dubbi sull’ordine e lo comunichiamo al corriere per la consegna.

Dati dell’acquisto. Per gli ordini nello shop trattiamo i prodotti acquistati, l’importo, la modalità di consegna e lo stato del pagamento. Puoi pagare con bonifico bancario o con PayPal. Con il bonifico riceviamo dalla nostra banca solo la conferma dell’accredito, con il nome dell’ordinante e la causale. Con PayPal i dati della carta o del conto non transitano dal nostro sito: sono raccolti direttamente da PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., che li tratta come titolare autonomo secondo la propria informativa; noi riceviamo da PayPal l’esito del pagamento e i dati necessari a evadere l’ordine.

Se non è indicato diversamente, i dati richiesti nei moduli sono necessari a fornire il servizio: senza di essi non possiamo evadere l’ordine o rispondere. I dati contrassegnati come facoltativi possono essere omessi senza conseguenze.

3. Finalità e basi giuridiche

  • Rispondere alle tue richieste (informazioni, visite, soggiorni, eventi) — esecuzione di misure precontrattuali adottate su tua richiesta (art. 6.1.b GDPR).
  • Gestire gli ordini dello shop: conferma, pagamento, spedizione, assistenza, resi — esecuzione del contratto (art. 6.1.b).
  • Adempiere agli obblighi di legge: fatturazione, contabilità, obblighi fiscali, normativa sulla vendita di bevande alcoliche — obbligo legale (art. 6.1.c).
  • Inviarti la newsletter «Lettere dalla tenuta», con notizie sulla tenuta, sui vini e sugli eventi — consenso (art. 6.1.a), raccolto con doppia conferma via email e revocabile in ogni momento dal link presente in ogni messaggio o scrivendoci.
  • Proteggere il sito e prevenire abusi, far valere o difendere un diritto — legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f).

Non prendiamo decisioni basate unicamente su trattamenti automatizzati e non facciamo profilazione.

4. Per quanto tempo

  • Dati delle richieste di informazioni: per il tempo necessario a rispondere e, di norma, non oltre 12 mesi dall’ultimo contatto.
  • Dati degli ordini e dei documenti fiscali: 10 anni, come richiesto dalla normativa civilistica e tributaria.
  • Dati della newsletter: fino alla revoca del consenso.
  • Log di navigazione: di norma non oltre 12 mesi, salvo esigenze di sicurezza o richieste dell’autorità.

Al termine del periodo i dati vengono cancellati o resi anonimi.

5. A chi comunichiamo i dati

I dati sono trattati dal personale del Titolare autorizzato al trattamento. Possono essere comunicati, per quanto necessario alle finalità sopra indicate, a soggetti che operano come responsabili del trattamento o come titolari autonomi:

  • il fornitore dell’hosting e della manutenzione tecnica del sito;
  • PayPal, se scegli di pagare con PayPal, e la nostra banca, se paghi con bonifico;
  • i corrieri incaricati della consegna;
  • MailPoet, il sistema con cui gestiamo la newsletter: è installato sul sito stesso, quindi gli indirizzi degli iscritti restano sui nostri server; la spedizione dei messaggi può avvenire tramite il servizio di invio di MailPoet (Automattic Inc.);
  • consulenti contabili, fiscali e legali;
  • autorità pubbliche, quando la legge lo richiede.

I dati non vengono diffusi né venduti. L’elenco aggiornato dei responsabili del trattamento può essere richiesto al Titolare.

I dati sono trattati nell’Unione Europea. Se un fornitore dovesse trattarli al di fuori dell’UE, ciò avverrà solo verso Paesi con decisione di adeguatezza o con le garanzie previste dagli artt. 44 e seguenti del GDPR, come le clausole contrattuali standard.

6. Servizi di terze parti

Meteo alla tenuta. La homepage mostra le condizioni del tempo a Castel San Mauro. Il dato è richiesto dal tuo browser al servizio Open-Meteo (open-meteo.com) per le coordinate della tenuta, non per la tua posizione: la richiesta comporta la trasmissione del tuo indirizzo IP al servizio, come per qualsiasi risorsa caricata da un server esterno, e non usa cookie né identificativi.

Newsletter. L’iscrizione a «Lettere dalla tenuta» è gestita con MailPoet, un componente installato sul sito: l’indirizzo email, la data di iscrizione e le conferme di consenso sono conservati sui nostri server. Per recapitare i messaggi può essere usato il servizio di invio di MailPoet; in questo caso il fornitore tratta l’indirizzo del destinatario solo per la consegna, come responsabile del trattamento.

Statistiche. Il sito non usa strumenti di analisi statistica né di profilazione.

Video e caratteri. I video e i caratteri tipografici sono ospitati sul sito stesso: nessun dato viene inviato a piattaforme esterne per visualizzarli.

Collegamenti esterni. Il sito rimanda ai nostri profili su Instagram, Facebook e Tripadvisor e ad altri siti. Quando li visiti, si applicano le informative di quei servizi.

7. I tuoi diritti

Ai sensi degli artt. 15–22 del GDPR hai il diritto di:

  • accedere ai tuoi dati e riceverne copia;
  • rettificarli se inesatti o incompleti;
  • ottenerne la cancellazione, nei casi previsti;
  • limitare il trattamento;
  • ricevere i dati in un formato strutturato e di uso comune, o farli trasmettere a un altro titolare (portabilità);
  • opporti al trattamento fondato sul legittimo interesse;
  • revocare il consenso in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente.

Per esercitarli scrivi a info@castelsanmauro.it. Risponderemo senza ingiustificato ritardo e comunque entro un mese. Se ritieni che il trattamento violi la normativa, puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it) o all’autorità di controllo dello Stato in cui risiedi.

8. Minori

Il sito vende bevande alcoliche: gli acquisti sono riservati a chi ha compiuto 18 anni. Non raccogliamo consapevolmente dati di minori; se venissimo a conoscenza di averlo fatto, li cancelleremo.

L’uso di cookie e di altri strumenti di memorizzazione è descritto nella Cookie policy.

10. Modifiche

Questa informativa può essere aggiornata per adeguarla a novità normative o a cambiamenti del sito. La versione in vigore è sempre quella pubblicata in questa pagina, con la data di ultimo aggiornamento.

Ultimo aggiornamento: 14 settembre 2026